шо їдять капіталісти. частина 3.

[petro_tazyk]

(попередні частини під тегом "шо їдять капіталісти)

картопля. із нем,ясного на першому місці у північномириканців стоїть картопля. зазвичай, це "фрайз" - нарізана соломкою і занурера в киплячу олію (діп фрайд). їсти її реально можна тільки тому, що в неї валять нереальну кількість солі. іто, в кетчуп ше мокати треба. я так гадаю, в українських макдональдсах саме такі і подають. так і тут - зазвичай це фаст-фудівська картопля

картоплю пюре (мешд) тут також їдять. вже переважно в ресторанах. зазвичай вона доволі без смаку, так як нічим її ні заправити, ні полити мириканці не знають. нє, брешу, поливають вони "грейві", але це така гадость, шо лучше вже без неї. а так - іде вона в якості гарніру з овочами.

сама реальна картопля в омериці - це печена. під неї є спеціально сорт - рассет - це крупна, рихла картопля, яку запікають попередньо майже до готовності, потім розрізають навпіл, вигрібають дві третини самої картоплі, начинають дрібно посіченою ковбасою, шинкою, заливають яйцем, сиром, ет сетера. швиденько допікають пару хвилин, а потім заливають сметаною. прекрасний варіант, який і важко зіпсувати, хіба би в повара руки реально з куприка росли.

інколи подають і просто відварену картоплю, попередньо нарізану кубіками. при чому - не чістять її. я також перестав чистити картоплю в таких випадках. спочатку я був відвертим із собою і визнавав, що через власну ледачість. зараз - пояснюю собі це тим, що я вже достатньо замериканізувався і мені по всім канонам належить так робити.

є ще один варіант, як мириканці їдять картоплю. у вигляді картопляного салату. це порізані на кубікі відварена картопля, яйця, заправлені майонезом. якщо в загальних рисах - салат олів,є для сірот. хоча сюда ще додають порізаний редис та селеру. ну і цибулі чічуть.

упдат від Еві. Таке уточнення тіки, шо ту картоплю-пюре тут навіть в ресторанах роблять з порошку, та ще й густо посипають глутаматом натрія, тому вона така гидотна. Буває хіба в дорожчих закладах з натуральної, але тоді лушпиння проглядається.

Comments

[eve_link_a]

Таке уточнення тіки, шо ту картоплю-пюре тут навіть в ресторанах роблять з порошку, та ще й густо посипають глутаматом натрія, тому вона така гидотна. Буває хіба в дорожчих закладах з натуральної, але тоді лушпиння проглядається.
Я собі беру, якшо є, бейбі або ред, то хоч гарантія, шо без всяких там "наповнювачів" і "покращувачів".

А і ше є така пародія, як хашбраун. Як вони то їдять...

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

я думав спочатку написати про порошкову картоплю. але потім передумав, бо картоплею її назвати все-таки неможна )

про хашбраун забув. їв то один раз. хватило впічатлєній на всю жизь )

[vasiapetechkin.livejournal.com]

забули написати, що дуже часто (якщо не в більшості випадків) то зроблено з нечищеної картоплі

- фрайс є класичні, як в мак-у - без шкірки, і є нарізані зі шкіркою
- мешд теж дуже часто з картоплі, з якої не знімали шкірку, тому саме пуре сіруватого кольору з цятками меленої шкірки

мої колеги-галичани дуже стрємалися того, що картопля зі шкіркою, а мені подобалося :)

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

но ета вже нюанси капіталістичних захцянок :-) до того ж - обмежені усього декількома штатами. я ж пишу про загальні паттерни.

[xo66it.livejournal.com]

а як зі зупами справи?

навіть у ірландців, із їх бідною кухнею (картопля-риба, пироги із капусти, якесь жароє та ще па мєлачі) - є "зупи дня" - овочеві чи рибні зупи-пюре.

Італійці та поляки мали б привнести свої блюда до гамериканської кухні, по ідєї

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

буде ті про зупи, всьо зразу ж не напишу ))

[doroman.livejournal.com]

А як же ж деруни, книдлі і інші смаколики?

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

деруни тут рідкість. трошки частіше в канаді через велику присутність української діаспори, в штатах - ні. книдлі тут радше італійські гноччі. про інші смаколики ше напишу )

[yurgengorg.livejournal.com]

цікаво чи в Штатах застосовується слово chips, бо в Англії те, що в Штатах називають фрайз - переважно називають chips, наприклад fish and chips - одне з коронних британських блюд, яке їдять повсюдно on Friday.

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

фіш енд чіпс тут є, так і називається.

реально про чіпси забув написати. допишу наступного разу.

[flakelviv.livejournal.com]

Так описав печену картоплю, шо я обратно на обід захотів.

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

мені ше гірше - на ноч глядя ж писав ))

[flakelviv.livejournal.com]

[mamuka-miriuta.livejournal.com]

але сама велика проблема - коли ти взагалі нічого не їш

[bonnie-sparker.livejournal.com]

харашо, шо я підготовилась і поїла в цей раз: яєшня з вкусними сардельками і розкошний салат з салатом, редисочкою, кропом, петрушкою і молодою капустою. і з нежирною сметанкою. вкусняшка.
а коли читала про картоплю, то думала, про мівіну, шо у нас тут продають. їла раз, но привкус якогось странного порошку буду помнить всігда.